Соль нитритная инстакьюр Insta Cure™ #1 от The Sausage Maker® USA - 320гр #11-1013-Tester

Назначение
Insta Cure™ #1 – нитритная соль для мясных продуктов, которые проходят термообработку и имеют срок хранения до 14 дней.

Используется для:

• колбас и сосисок

• бекона и ветчины

• копченого мяса и птицы

• рыбы горячего копчения

• паштетов, риетов, мясных полуфабрикатов

Состав

• поваренная соль

• 6,25% нитрита натрия

• антислеживающий агент

Ранее продукт был известен как пражская соль или Prague Powder #1.

Преимущества

• защита от Clostridium botulinum

• стабильный цвет и вкус готового продукта

• не изменяет органолептику мяса

• оптимален для тестирования и малых производств

Дозировка

• 1 чайная ложка без горки на 2,3 кг фарша

• примерно 7 г на 2,3 кг мяса

Банка 320 г рассчитана примерно на 150-155 кг мяса.

Характеристики

• тип – нитритная соль Insta Cure™ #1

• вес нетто – 320 г

• формат – тестовая фасовка

• код MFR – 11-1013-Tester

• оригинальный продукт – The Sausage Maker® USA

ЭТО ТЕСТОВЫЕ БАНКИ, КОТОРЫЕ МЫ УПАКОВЫВАЕМ В УКРАИНЕ ИЗ ОРИГИНАЛЬНЫХ КАНИСТР 2,27 кг.
Цена указана за банку 320 г.