Тест-полоски контроля качества фритюрного масла Low Range Oil Test от 3M™ - 40 шт / упаковка Exp.Date 2025-02-23 #3M1005Exp

Тест-полоски контроля качества фритюрного масла Low Range Oil Test от 3M™ - профессиональный инструмент для объективной оценки состояния масла во фритюрницах. Используются в ресторанах, фастфуде, dark kitchen и пищевом производстве для контроля безопасности, вкуса и экономии затрат.

В отличие от визуальной оценки или субъективного опыта персонала, тест-полоски измеряют концентрацию свободных жирных кислот FFA, которые накапливаются при деградации масла и напрямую влияют на вкус, запах и безопасность готовых блюд.

Диапазон Low Range разработан для раннего выявления деградации масла и позволяет принимать решение о замене вовремя, не слишком рано и не слишком поздно.

Использование тест-полосок помогает:

• защитить гостей от употребления продуктов, приготовленных в испорченном масле

• поддерживать стабильное качество блюд

• снизить расходы за счет полного использования ресурса масла

• стандартизировать контроль на сменах и между сотрудниками

Ключевые преимущества
• точное измерение FFA в диапазоне 1-2,5%
• выявление ранней стадии деградации масла
• подходит для всех типов масел и шортенингов
• мгновенный результат без остановки процесса жарки
• проверка прямо в горячем фритюре
• снижение затрат на преждевременную замену масла
• повышение безопасности пищевых продуктов
• надежный профессиональный бренд 3M™

Характеристики

• Тип теста - концентрация свободных жирных кислот FFA

• Диапазон измерения - 1-2,5% FFA

• Формат - тест-полоски

• Количество в упаковке - 40 шт

• Рабочая температура масла - до 165-200°C

• Совместимость - растительные, животные и смешанные масла, шортенинги

• Цветовой чарт - 1 шт на упаковку из 4 тубусов

• Код UPC - 34-8725-0703-2

• Бренд - 3M™

• Made in USA

Инструкция по использованию

1. Удерживайте тест-полоску щипцами или пинцетом за белый конец.

2. Полностью погрузите синие индикаторные зоны в горячее масло.

3. Держите в масле 5 секунд.

4. Извлеките полоску и подождите 30 секунд.

5. Сравните цвет с контрольной шкалой и следуйте рекомендациям.

Рекомендации по хранению

• хранить в сухом месте

• тубус всегда держать плотно закрытым

• не допускать попадания влаги и масла до использования

• допускается хранение в холодильнике или морозильной камере