Аррорут (натуральный крахмал, крахмальная мука) Arrowroot Powder Hometown Provisions™ USA - 2,49 кг / 5,5 Lb #739865

Аррорут Arrowroot Powder Hometown Provisions™ USA - натуральный растительный крахмал премиального качества, широко используемый в профессиональной кулинарии, кондитерском производстве и пищевой промышленности.

Аррорут получают из корневищ тропического растения маранта, которое выращивается в странах Латинской Америки и Карибского бассейна. Крахмал из маранты отличается высокой степенью очистки, нейтральным вкусом и отличными загущающими свойствами.

В профессиональной кухне аррорут используется как натуральный загуститель для соусов, кремов, супов и десертов. Он начинает работать при более низкой температуре по сравнению с кукурузным крахмалом и образует гладкую, прозрачную текстуру без изменения вкуса продукта.

Благодаря своим свойствам аррорут часто применяется в рецептурах безглютеновой кухни, а также в производстве мороженого и десертов, где важно предотвращать образование кристаллов льда.

Аррорут также широко используется как натуральная безглютеновая альтернатива пшеничной муке - его применяют в рецептурах выпечки, для приготовления кляра и для панировки жареных блюд, где требуется легкая хрустящая текстура без привкуса крахмала.

Нейтральный вкус и высокая растворимость делают его удобным ингредиентом для профессиональных кухонь ресторанов, кондитерских производств, пекарен и предприятий HoReCa.

Профессиональное применение

• загуститель для соусов и подлив
• загуститель для супов и бульонов
• производство десертов и пудингов
• стабилизация мороженого и кремов
• безглютеновая выпечка
• производство соусов и готовых блюд
• использование в кондитерских и производственных кухнях

Особенности продукта

• натуральный растительный крахмал
• нейтральный вкус и запах
• прозрачная текстура после загущения
• работает при более низкой температуре, чем кукурузный крахмал
• предотвращает образование кристаллов льда в мороженом
• не изменяет цвет готового блюда
• подходит для безглютеновых рецептур
• высокая степень очистки

Пищевые характеристики

• Gluten-Free - продукт не содержит глютен
• Non-GMO - без генетически модифицированных ингредиентов
• Soy Free - не содержит сои
• Tree Nut Free - не содержит орехов

Состав

• аррорут (крахмал из корневищ маранты)

Вес и упаковка

• масса нетто - 2,49 кг / 5,5 lb
• заводская упаковка - 4 канистры в коробке
• цена указана за 1 канистру

Коды и происхождение

• код MFR: 999HTP001JG
• код UPC: 400017398655

Сделано для рынка США

ПРИ ОТСУТСТВИИ НА СКЛАДЕ, ВЫ МОЖЕТЕ СДЕЛАТЬ ПРЕДЗАКАЗ.
МИНИМАЛЬНЫЙ ПРЕДЗАКАЗ 8 ЕДИНИЦ ПРОДУКЦИИ.
ПРЕДОПЛАТА 100%.
ДОСТАВКА 5-8 НЕДЕЛЬ.