Лецитин соевый, пищевой, жидкий, натуральный Soy Lecithin от LorAnn® USA - 473,2мл.\16fl.oz. #6085-1000

Используйте жидкий соевый лицетин от LorAnn® USA, для продления срока годности ваших продуктов. Он отличное и универсальное решение для самых различных продуктов от выпечки, до средств для ухода за волосами.Соевый лецитин, это натуральный густой экстракт, полученный из соевых бобов. 

• Улучшает эластичность теста и консистенцию готовой выпечки.
  
• Обладает мощными эмульгирующими способностями, для ваших смешанных заправок, соусов, для выпечки и конфет.
• Лецитин замедляет окисление жиров, что позволит вашей выпечке и мягкому печенью дольше сохранять влажными, а конфетам, дольше сохранять свежесть.
• Вегетарианский и веганский продукт
• Кошерный продукт
• Только натуральные ингредиенты
• Безглютеновый продукт
• Код UPC: 023535608510
• Made in USA

ПРИ ОТСУТСТВИИ НА СКЛАДЕ, ВЫ МОЖЕТЕ СДЕЛАТЬ ПРЕДЗАКАЗ. МИНИМАЛЬНЫЙ ПРЕДЗАКАЗ 4 ЕДИНИЦЫ ПРОДУКЦИИ. ДОСТАВКА 5-7 НЕДЕЛЬ. ПРЕДОПЛАТА 100%

Жидкий соевый лецитин продлевает срок хранения блюд и гомогенизирует ингредиенты в тесте, делая тесто более гладким и эластичным, что значительно улучшает ваш готовый продукт. 

Производитель рекомендует : 

• просто смешайте лецитин с жиром или маслом перед добавлением. 
• добавляйте 2–3 чайные ложки на 3 стакана муки. 
• нет необходимости менять ни закладку остальных ингредиентов, ни время приготовления, ни температуру, т.к. используется незначительное количество лецитина - вкус ваших продуктов при этом не поменяется.

При приготовлении попкорна с карамелью, добавление небольшого количества лецитина и масла в самом конце процесса, не только сохранит вкус карамели, но также поможет карамели равномерно покрыть попкорн и уменьшить комкование. 

Способность препятствовать отделению масел и жиров также делает лецитин идеальным для приготовления ирисок и карамели. Эмульгирование не дает конфетам образовывать маслянистые остатки снаружи, придавая конфетам гладкий и красивый вид.

Лецитин также можно использовать для разжижения шоколада. Он дешевле и экономичнее, чем использование масла-какао, т.к. для аналогичного результата, его требуется меньше.

Производитель рекомендует соблюдать пропорцию 0,25–0,50 % лецитина на всю партию продукта. Излишек лецитина может дать обратный эффект и привести к загустению шоколада. 

Лецитин контролирует кристаллизацию сахара.

Смешайте лецитин с растительными маслами и используйте полученную смесь, как не пригорающий шортенинг для сковородок и формочек для выпечки.

Основанная в Окемосе, штат Мичиган, в 1962 году фармацевтом О.К. Греттенбергером, компания LorAnn Oils сегодня, это ультрасовременное предприятие. В ассортименте продукты экстра-класса - ароматизаторы, эмульсии, экстракты и ароматизаторы для приготовления мороженого, которые продаются в более чем 50 странах мира.